えんどう グリンピース（揚げ豆） と魚類 やまめ 養殖 生の栄養素を比較
えんどう グリンピース（揚げ豆）と魚類 やまめ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 魚類 やまめ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 75.6 | -70 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | | 16.6 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 18.4 | 2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 3.7 | 6.1 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 11.6 | 4.3 | 7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 0.9 | 44.3 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 0 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.8 | 0.3 | 58.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 1.4 | 1.8 | g | | ナトリウム | 350 | 50 | 300 | mg | | カリウム | 850 | 420 | 430 | mg | | カルシウム | 88 | 85 | 3 | mg | | マグネシウム | 110 | 28 | 82 | mg | | リン | 450 | 280 | 170 | mg | | 鉄 | 5.4 | 0.5 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 0.8 | 2.7 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.04 | 0.58 | mg | | マンガン | 0.9 | 0.01 | 0.89 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | Tr | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンD | 0 | 8 | -8 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.2 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.15 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.16 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 3.8 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 6.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.22 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | 葉酸 | 8 | 13 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.48 | -1.04 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 備考 | | 別名： やまべ
廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |