えんどう グリンピース（揚げ豆） と魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしの栄養素を比較
えんどう グリンピース（揚げ豆）と魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう グリンピース（揚げ豆） | 魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし | 差 | 単位 | | 水分 | 5.6 | 66.3 | -60.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.6 | 14 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 20.8 | 16.8 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 9.8 | 7.2 | 2.6 | g | | コレステロール | 0 | 74 | -74 | mg | | 脂質 | 11.6 | 9.6 | 2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45.2 | 5.6 | 39.6 | g | | 食物繊維総量 | 19.6 | 0 | 19.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.8 | 0.4 | 58.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.2 | 6.9 | -3.7 | g | | ナトリウム | 350 | 2400 | -2050 | mg | | カリウム | 850 | 300 | 550 | mg | | カルシウム | 88 | 70 | 18 | mg | | マグネシウム | 110 | 43 | 67 | mg | | リン | 450 | 210 | 240 | mg | | 鉄 | 5.4 | 1.7 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 3.5 | 1.4 | 2.1 | mg | | 銅 | 0.62 | 0.2 | 0.42 | mg | | マンガン | 0.9 | 0.05 | 0.85 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 26 | 0 | 26 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | (Tr) | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 10 | -10 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | ビタミンK | 24 | 0 | 24 | μg | | ビタミンB1 | 0.52 | 0.03 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.16 | 0.35 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.9 | 8 | -6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.1 | 11 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.17 | 0.54 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 17 | -17 | μg | | 葉酸 | 8 | 22 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.44 | 1.46 | -1.02 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.9 | 6.1 | -5.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |