えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 とえごま 乾の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 茹で物とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 5.6 | 58.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 16.9 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 17.7 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 40.6 | -40 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 43.4 | -42.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 2.5 | 16.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 2.4 | 14.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 12.2 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 20.8 | -13.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 29.4 | -4.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 260 | 590 | -330 | mg | | カルシウム | 28 | 390 | -362 | mg | | マグネシウム | 40 | 230 | -190 | mg | | リン | 65 | 550 | -485 | mg | | 鉄 | 2.2 | 16 | -13.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.8 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 1.93 | -1.72 | mg | | マンガン | | 3.09 | -3.09 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 63 | 48 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 43 | 23 | 20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | 24 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 24 | -21.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.54 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.29 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 7.6 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 12 | -9.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 59 | -54 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.65 | -1.26 | mg | | ビオチン | 5.7 | 35 | -29.3 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |