えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 茹で物とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 12 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 19.7 | -12.3 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 23.2 | -14 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 45.2 | -26.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 41.1 | -23.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 47.9 | -28.2 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 16.7 | -9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 60.7 | -35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.7 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 260 | 1000 | -740 | mg | | カルシウム | 28 | 57 | -29 | mg | | マグネシウム | 40 | 100 | -60 | mg | | リン | 65 | 430 | -365 | mg | | 鉄 | 2.2 | 9 | -6.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.95 | -0.74 | mg | | マンガン | | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 54 | -49 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 63 | 180 | -117 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 43 | 29 | 14 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 2 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | 30 | 14 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 3 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 5.2 | -2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 17 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.52 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.3 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.55 | -0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 77 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.58 | -1.19 | mg | | ビオチン | 5.7 | 23 | -17.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |