えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 茹で物とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 12 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 17.8 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 20.8 | -11.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 1 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 1.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 39.6 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 36.1 | -18.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 43.3 | -23.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 22 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 61.8 | -36.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.9 | -3.1 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 260 | 1400 | -1140 | mg | | カルシウム | 28 | 280 | -252 | mg | | マグネシウム | 40 | 230 | -190 | mg | | リン | 65 | 320 | -255 | mg | | 鉄 | 2.2 | 11 | -8.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.1 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.73 | -0.52 | mg | | マンガン | | 2.92 | -2.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 63 | 220 | -157 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 43 | 20 | 23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 3 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | 22 | 22 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 2 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 5.4 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | 7 | 50 | -43 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 5.9 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 210 | -205 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.75 | -0.36 | mg | | ビオチン | 5.7 | 9.7 | -4 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |