えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 茹で物と洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | 洋風料理 ハンバーグステーキ類 豆腐ハンバーグ | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 71.2 | -7.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 8.8 | -1.4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 9.9 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 8.5 | -7.9 | g | | コレステロール | 0 | 41 | -41 | mg | | 脂質 | 1 | 9.2 | -8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 7.5 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 6.8 | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 8.8 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 1.3 | 6.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 8.4 | 16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.4 | -0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 250 | -249 | mg | | カリウム | 260 | 200 | 60 | mg | | カルシウム | 28 | 68 | -40 | mg | | マグネシウム | 40 | 42 | -2 | mg | | リン | 65 | 120 | -55 | mg | | 鉄 | 2.2 | 1.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.13 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 63 | 24 | 39 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 43 | 320 | -277 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | 380 | -336 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 47 | -43 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 3.9 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンK | 7 | 13 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.11 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.6 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 21 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.46 | -0.07 | mg | | ビオチン | 5.7 | 4.7 | 1 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |