えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 茹で物とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 35 | 28.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 6.4 | 1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 6.9 | 2.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 13.8 | -13.2 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 1 | 15.2 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 44.6 | -25.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 41.7 | -24.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 43.6 | -23.9 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0.6 | 7.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 42.3 | -17.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.6 | 0.2 | g | | ナトリウム | 1 | (Tr) | 1 | mg | | カリウム | 260 | 25 | 235 | mg | | カルシウム | 28 | 5 | 23 | mg | | マグネシウム | 40 | 3 | 37 | mg | | リン | 65 | 14 | 51 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.1 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.02 | 0.19 | mg | | マンガン | | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 1 | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 63 | 6 | 57 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 43 | 28 | 15 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 4 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | 28 | 16 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 63 | -59 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 6 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.15 | -0.09 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 1.8 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.04 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 5 | 19 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.53 | -0.14 | mg | | ビオチン | 5.7 | 8.5 | -2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |