えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 と鶏卵 卵黄 茹で物の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 茹で物と鶏卵 卵黄 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | 鶏卵 卵黄 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 50.3 | 13.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 13.5 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 16.1 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 27.6 | -27 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 1 | 34.1 | -33.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 0.2 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 0.2 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 4.6 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0.2 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.7 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 58 | -57 | mg | | カリウム | 260 | 87 | 173 | mg | | カルシウム | 28 | 140 | -112 | mg | | マグネシウム | 40 | 12 | 28 | mg | | リン | 65 | 530 | -465 | mg | | 鉄 | 2.2 | 4.7 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.14 | 0.07 | mg | | マンガン | | 0.07 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | 0 | 200 | -200 | μg | | セレン | 5 | 36 | -31 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 63 | 13 | 50 | μg | | レチノール | 0 | 520 | -520 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 43 | 7 | 36 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 66 | -64 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | 41 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 520 | -516 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.1 | -7.1 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.6 | -3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 37 | -30 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.16 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0 | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.1 | -3.1 | μg | | 葉酸 | 5 | 140 | -135 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 2.7 | -2.31 | mg | | ビオチン | 5.7 | 54 | -48.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 2.9 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |