えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 茹で物と畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［その他］ スモークレバー | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 57.6 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 24.9 | -17.5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 29.6 | -20.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.5 | -3.9 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 1 | 7.7 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 2.9 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 2.9 | 14.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 10.3 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 2.6 | 22.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.5 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1 | 690 | -689 | mg | | カリウム | 260 | 280 | -20 | mg | | カルシウム | 28 | 8 | 20 | mg | | マグネシウム | 40 | 24 | 16 | mg | | リン | 65 | 380 | -315 | mg | | 鉄 | 2.2 | 20 | -17.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 8.7 | -7.3 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.92 | -0.71 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 5 | 81 | -76 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 63 | 190 | -127 | μg | | レチノール | 0 | 17000 | -17000 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 43 | | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | 0 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 17000 | -16996 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 1 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.29 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 5.17 | -5.11 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 18 | -17.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 26 | -23.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.66 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 5 | 310 | -305 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 7.28 | -6.89 | mg | | ビオチン | 5.7 | 130 | -124.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 10 | -10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |