えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 茹で物と畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | 畜肉類 ぶた ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 79 | -15.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 11.4 | -4 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 14.1 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | 370 | -370 | mg | | 脂質 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | (Tr) | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | (Tr) | 17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 5.2 | 14.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | Tr | 25.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.1 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 160 | -159 | mg | | カリウム | 260 | 200 | 60 | mg | | カルシウム | 28 | 7 | 21 | mg | | マグネシウム | 40 | 11 | 29 | mg | | リン | 65 | 220 | -155 | mg | | 鉄 | 2.2 | 3.7 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.41 | -0.2 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 5 | 240 | -235 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 63 | 72 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 43 | | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | Tr | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 75 | -71 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.33 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.75 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 6 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 9.7 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.43 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 5 | 130 | -125 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 4.36 | -3.97 | mg | | ビオチン | 5.7 | 100 | -94.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |