えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 茹で物と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 24.4 | 39.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 47.5 | -40.1 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 54.8 | -45.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 5.8 | -5.2 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 1 | 7.8 | -6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 9.6 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 9.2 | 8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 14.1 | 5.6 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 6.4 | 18.8 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 0.8 | 6.6 | -5.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1900 | -1899 | mg | | カリウム | 260 | 760 | -500 | mg | | カルシウム | 28 | 13 | 15 | mg | | マグネシウム | 40 | 54 | -14 | mg | | リン | 65 | 420 | -355 | mg | | 鉄 | 2.2 | 6.4 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 8.8 | -7.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 5 | 38 | -33 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 63 | 3 | 60 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 43 | | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | 0 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 5 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.2 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 8 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 12 | -11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 23 | -20.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.85 | -0.85 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 5 | 12 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.25 | -0.86 | mg | | ビオチン | 5.7 | 4.5 | 1.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |