えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 茹で物と魚類 ほっけ 開き干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | 魚類 ほっけ 開き干し 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 63.7 | 0.099999999999994 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 19.6 | -12.2 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 23.1 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 9.4 | -8.8 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 1 | 10.9 | -9.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 0.2 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 0.2 | 17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 4 | 15.7 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0.2 | 25 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 3.3 | -2.5 | g | | ナトリウム | 1 | 770 | -769 | mg | | カリウム | 260 | 410 | -150 | mg | | カルシウム | 28 | 180 | -152 | mg | | マグネシウム | 40 | 41 | -1 | mg | | リン | 65 | 360 | -295 | mg | | 鉄 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.06 | 0.15 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 17 | -17 | μg | | セレン | 5 | 34 | -29 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 63 | 0 | 63 | μg | | レチノール | 0 | 39 | -39 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 43 | 0 | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | 0 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | 39 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 7 | | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.14 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 3.7 | -2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 7.7 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.17 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.3 | -5.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 11 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 0.65 | -0.26 | mg | | ビオチン | 5.7 | 4.5 | 1.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |