えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 茹で物と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 茹で物 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 63.8 | 15.7 | 48.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 52.9 | -45.5 | g | | たんぱく質 | 9.2 | 64.5 | -55.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 2.8 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 550 | -550 | mg | | 脂質 | 1 | 6.2 | -5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 18.8 | 0.3 | 18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 17.2 | 0.3 | 16.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 19.7 | 15.2 | 4.5 | g | | 食物繊維総量 | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 25.2 | 0.3 | 24.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 13.3 | -12.5 | g | | ナトリウム | 1 | 1700 | -1699 | mg | | カリウム | 260 | 1200 | -940 | mg | | カルシウム | 28 | 2200 | -2172 | mg | | マグネシウム | 40 | 230 | -190 | mg | | リン | 65 | 1500 | -1435 | mg | | 鉄 | 2.2 | 18 | -15.8 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 7.2 | -5.8 | mg | | 銅 | 0.21 | 0.39 | -0.18 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 63 | | 63 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 43 | 0 | 43 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 44 | 0 | 44 | μg | | レチノール活性当量 | 4 | (Tr) | 4 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 2.3 | 0.1 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 7 | 0 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 17 | -16.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.2 | 28 | -25.8 | mg | | ビタミンB6 | Tr | 0.28 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 41 | -41 | μg | | 葉酸 | 5 | 74 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.39 | 1.81 | -1.42 | mg | | ビオチン | 5.7 | | 5.7 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |