えんどう 全粒 青えんどう 乾 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 12.7 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 10.4 | 7.4 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 13.6 | 8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 1.6 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | | 42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | | 38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 12.7 | 35.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 32.7 | -15.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 41.3 | 19.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 30.8 | -28.6 | g | | ナトリウム | 1 | 6600 | -6599 | mg | | カリウム | 870 | 5200 | -4330 | mg | | カルシウム | 65 | 780 | -715 | mg | | マグネシウム | 120 | 1100 | -980 | mg | | リン | 360 | 350 | 10 | mg | | 鉄 | 5 | 2.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.9 | 3.2 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.08 | 0.41 | mg | | マンガン | | 0.32 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 89 | 7700 | -7611 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 93 | -87 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 7800 | -7708 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 650 | -642 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 660 | -644 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.39 | 0.33 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.83 | -0.68 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 14 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 24 | 440 | -416 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.46 | 1.28 | mg | | ビオチン | 16 | | 16 | μg | | ビタミンC | Tr | 27 | -27 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |