えんどう 全粒 青えんどう 乾 とあおさ 素干しの栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 16.9 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 16.9 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 22.1 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 2.3 | 0.6 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | | 42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | | 38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 18 | 29.8 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 29.1 | -11.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 41.7 | 18.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 18.7 | -16.5 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 870 | 3200 | -2330 | mg | | カルシウム | 65 | 490 | -425 | mg | | マグネシウム | 120 | 3200 | -3080 | mg | | リン | 360 | 160 | 200 | mg | | 鉄 | 5 | 5.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.8 | -0.31 | mg | | マンガン | | 17 | -17 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2200 | -2199 | μg | | セレン | 11 | 8 | 3 | μg | | クロム | 2 | 160 | -158 | μg | | モリブデン | 280 | 23 | 257 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 89 | 2500 | -2411 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 27 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 2700 | -2608 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 220 | -212 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 5 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.07 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.48 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 10 | -7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 16 | -10.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 24 | 180 | -156 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.44 | 1.3 | mg | | ビオチン | 16 | 31 | -15 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |