えんどう 全粒 青えんどう 乾 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 70.1 | -56.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 4.8 | 13 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 6.3 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 4 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 4.6 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 11.8 | 30.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 10.9 | 28 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 10.7 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 9.3 | 8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 18.2 | 42.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.8 | 1.4 | g | | ナトリウム | 1 | 10 | -9 | mg | | カリウム | 870 | 260 | 610 | mg | | カルシウム | 65 | 28 | 37 | mg | | マグネシウム | 120 | 33 | 87 | mg | | リン | 360 | 110 | 250 | mg | | 鉄 | 5 | 1.7 | 3.3 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.18 | 0.31 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 280 | 74 | 206 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 89 | 460 | -371 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 2 | 4 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 470 | -378 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 39 | -31 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 3.1 | 3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 34 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.31 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 2.1 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 3.1 | 2.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.09 | 0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 81 | -57 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.48 | 1.26 | mg | | ビオチン | 16 | 5.8 | 10.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 16 | -16 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |