えんどう 全粒 青えんどう 乾 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 9.5 | 3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 9.3 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 14.2 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 1.1 | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 2.1 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 29.2 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 29.2 | 9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 47.8 | 0 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 21.7 | -4.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 67.3 | -6.9 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 2.2 | 6.9 | -4.7 | g | | ナトリウム | 1 | 120 | -119 | mg | | カリウム | 870 | 3200 | -2330 | mg | | カルシウム | 65 | 110 | -45 | mg | | マグネシウム | 120 | 180 | -60 | mg | | リン | 360 | 300 | 60 | mg | | 鉄 | 5 | 4.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.9 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.82 | -0.33 | mg | | マンガン | | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 11 | 16 | -5 | μg | | クロム | 2 | 11 | -9 | μg | | モリブデン | 280 | 29 | 251 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 89 | 2600 | -2511 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 2600 | -2508 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 220 | -212 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 18 | -17.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 1.8 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 31 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.68 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 13 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 14 | -8.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.95 | -0.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 120 | -96 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.08 | 0.66 | mg | | ビオチン | 16 | 43 | -27 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |