えんどう 全粒 青えんどう 乾 とえごま 乾の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 5.6 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 16.9 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 17.7 | 4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 40.6 | -39.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 43.4 | -41.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 2.5 | 40.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 2.4 | 36.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 12.2 | 35.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 20.8 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 29.4 | 31 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 3.9 | -1.7 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 870 | 590 | 280 | mg | | カルシウム | 65 | 390 | -325 | mg | | マグネシウム | 120 | 230 | -110 | mg | | リン | 360 | 550 | -190 | mg | | 鉄 | 5 | 16 | -11 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.8 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.49 | 1.93 | -1.44 | mg | | マンガン | | 3.09 | -3.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 280 | 48 | 232 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 89 | 23 | 66 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 24 | 68 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 24 | -17.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.54 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.29 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7.6 | -5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 12 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.55 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 59 | -35 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.65 | 0.09 | mg | | ビオチン | 16 | 35 | -19 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |