えんどう 全粒 青えんどう 乾 と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾と和風料理 煮物類 ひじきのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 和風料理 煮物類 ひじきのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 80.8 | -67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 2.8 | 15 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 3.1 | 18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 3.5 | -2 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 4 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 6.9 | 35.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 6.5 | 32.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 7.3 | 40.5 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 3.4 | 14 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 9.9 | 50.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.2 | 0 | g | | ナトリウム | 1 | 560 | -559 | mg | | カリウム | 870 | 180 | 690 | mg | | カルシウム | 65 | 100 | -35 | mg | | マグネシウム | 120 | 43 | 77 | mg | | リン | 360 | 45 | 315 | mg | | 鉄 | 5 | 0.6 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.03 | 0.46 | mg | | マンガン | | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | 750 | -749 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 280 | 7 | 273 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 240 | -240 | μg | | β-カロテン | 89 | 870 | -781 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 1000 | -908 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 84 | -76 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 1.7 | 5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 16 | 40 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.02 | 0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.4 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 1 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 24 | 6 | 18 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.08 | 1.66 | mg | | ビオチン | 16 | 2.2 | 13.8 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |