えんどう 全粒 青えんどう 乾 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 2.8 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 19.1 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 24.5 | -2.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 4.7 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | | 42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | | 38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 8.4 | 39.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 46.5 | -29.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 47.7 | 12.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 5 | -2.8 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 870 | 2200 | -1330 | mg | | カルシウム | 65 | 450 | -385 | mg | | マグネシウム | 120 | 200 | -80 | mg | | リン | 360 | 290 | 70 | mg | | 鉄 | 5 | 20 | -15 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.2 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.49 | 1.3 | -0.81 | mg | | マンガン | | 55 | -55 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 11 | 3 | 8 | μg | | クロム | 2 | 8 | -6 | μg | | モリブデン | 280 | 1 | 279 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 89 | | 89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 13000 | -12908 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1100 | -1092 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 65 | -64.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 7.5 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 1400 | -1384 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.36 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 1.43 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 4.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 11 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.46 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 1300 | -1276 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 3.1 | -1.36 | mg | | ビオチン | 16 | 52 | -36 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |