えんどう 全粒 青えんどう 乾 と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾と牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 牛乳/乳製品 （液状乳類） 生乳 ジャージー種 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 85.5 | -72.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 3.5 | 14.3 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 3.9 | 17.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 5 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 17 | -17 | mg | | 脂質 | 2.3 | 5.2 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 4.7 | 38 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 4.5 | 34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 5.1 | 42.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 4.7 | 55.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 58 | -57 | mg | | カリウム | 870 | 140 | 730 | mg | | カルシウム | 65 | 140 | -75 | mg | | マグネシウム | 120 | 13 | 107 | mg | | リン | 360 | 110 | 250 | mg | | 鉄 | 5 | 0.1 | 4.9 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.4 | 3.7 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.01 | 0.48 | mg | | マンガン | | 0 | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 22 | -21 | μg | | セレン | 11 | 4 | 7 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 280 | 5 | 275 | μg | | レチノール | 0 | 51 | -51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 89 | 26 | 63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | Tr | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 27 | 65 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 53 | -45 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | Tr | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 1 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.02 | 0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.21 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 1 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.03 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 24 | 3 | 21 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.25 | 1.49 | mg | | ビオチン | 16 | 2.1 | 13.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 未殺菌のもの
(100 g： 96.7 mL、100 mL： 103.4 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |