えんどう 全粒 青えんどう 乾 と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾と小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 小麦 ［パン類］ クロワッサン レギュラータイプ | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 20 | -6.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 5.9 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 6.5 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 19.3 | -17.8 | g | | コレステロール | 0 | 20 | -20 | mg | | 脂質 | 2.3 | 20.4 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 52.3 | -9.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 47.9 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 51.2 | -3.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 1.9 | 15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 51.5 | 8.9 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.6 | 0.6 | g | | ナトリウム | 1 | 530 | -529 | mg | | カリウム | 870 | 110 | 760 | mg | | カルシウム | 65 | 27 | 38 | mg | | マグネシウム | 120 | 14 | 106 | mg | | リン | 360 | 65 | 295 | mg | | 鉄 | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.5 | 3.6 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.08 | 0.41 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 11 | 5 | 6 | μg | | クロム | 2 | (Tr) | 2 | μg | | モリブデン | 280 | 6 | 274 | μg | | レチノール | 0 | 34 | -34 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 89 | 38 | 51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | (Tr) | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 38 | 54 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 31 | -23 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 4.8 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 16 | 7 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.11 | 0.61 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.09 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.9 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 2 | 3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.05 | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 24 | 46 | -22 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.42 | 1.32 | mg | | ビオチン | 16 | 3.9 | 12.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |