えんどう 全粒 青えんどう 乾 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 焼きそば 調理後全体 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 53.6 | -40.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 4.2 | 13.6 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 5 | 16.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 10.6 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | 3 | -3 | mg | | 脂質 | 2.3 | 11.3 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 14.7 | 28 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 13.5 | 25.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 25.8 | 22 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 3.3 | 14.1 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 34.2 | 26.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 2.5 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 910 | -909 | mg | | カリウム | 870 | 100 | 770 | mg | | カルシウム | 65 | 94 | -29 | mg | | マグネシウム | 120 | 14 | 106 | mg | | リン | 360 | 54 | 306 | mg | | 鉄 | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | 1 | 3 | -2 | μg | | セレン | 11 | 9 | 2 | μg | | クロム | 2 | 3 | -1 | μg | | モリブデン | 280 | 9 | 271 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 89 | 18 | 71 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 1 | 5 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 19 | 73 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 4.9 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | ビタミンK | 16 | 11 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.28 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.3 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.6 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 1.4 | 4.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.04 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 9 | 15 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.15 | 1.59 | mg | | ビオチン | 16 | 1.1 | 14.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 添付調味料等を含む
01060中華スタイル即席カップめん、油揚げ、焼きそば、乾より推計
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |