えんどう 全粒 青えんどう 乾 と鶏卵 卵黄 生の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾と鶏卵 卵黄 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 鶏卵 卵黄 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 49.6 | -36.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 13.8 | 4 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 16.5 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 28.2 | -26.7 | g | | コレステロール | 0 | 1200 | -1200 | mg | | 脂質 | 2.3 | 34.3 | -32 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 0.2 | 42.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 0.2 | 38.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 4.2 | 43.6 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 0.2 | 60.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 53 | -52 | mg | | カリウム | 870 | 100 | 770 | mg | | カルシウム | 65 | 140 | -75 | mg | | マグネシウム | 120 | 11 | 109 | mg | | リン | 360 | 540 | -180 | mg | | 鉄 | 5 | 4.8 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 3.6 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.13 | 0.36 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 110 | -109 | μg | | セレン | 11 | 47 | -36 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 280 | 12 | 268 | μg | | レチノール | 0 | 690 | -690 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | 89 | 2 | 87 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 41 | -35 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 24 | 68 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 690 | -682 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 1.6 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 39 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.21 | 0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.45 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0 | 2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 3.8 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.31 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 24 | 150 | -126 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 3.6 | -1.86 | mg | | ビオチン | 16 | 65 | -49 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | ビタミンD： ビタミンD活性代謝物を含む（ビタミンD活性代謝物を含まない場合： 4.5 ?g）
試料：通常の鶏卵（栄養成分が増減されていないもの） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |