えんどう 全粒 青えんどう 乾 と鶏卵 全卵 加糖全卵の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾と鶏卵 全卵 加糖全卵の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 鶏卵 全卵 加糖全卵 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 58.2 | -44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 8.4 | 9.4 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 9.8 | 11.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 8.9 | -7.4 | g | | コレステロール | 0 | 330 | -330 | mg | | 脂質 | 2.3 | 10.6 | -8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 22.8 | 19.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 21.7 | 17.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 23.7 | 24.1 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 20.7 | 39.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.7 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 100 | -99 | mg | | カリウム | 870 | 95 | 775 | mg | | カルシウム | 65 | 44 | 21 | mg | | マグネシウム | 120 | 10 | 110 | mg | | リン | 360 | 160 | 200 | mg | | 鉄 | 5 | 1.5 | 3.5 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1 | 3.1 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.04 | 0.45 | mg | | マンガン | | 0.02 | -0.02 | mg | | ヨウ素 | 1 | 44 | -43 | μg | | セレン | 11 | 18 | -7 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 280 | 7 | 273 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 89 | 3 | 86 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 27 | -21 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 17 | 75 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 130 | -122 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.5 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 8 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.06 | 0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.38 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 2.4 | 3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.06 | 0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 24 | 61 | -37 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.33 | 0.41 | mg | | ビオチン | 16 | 19 | -3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 試料： 冷凍品
しょ糖： 21.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |