えんどう 全粒 青えんどう 乾 ともろこし 玄穀の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾ともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 12 | 1.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 9 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 10.3 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 4.7 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 4.7 | -2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 65.6 | -22.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 59.7 | -20.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 62.7 | -14.9 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 9.7 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 71.1 | -10.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.9 | 0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 870 | 590 | 280 | mg | | カルシウム | 65 | 16 | 49 | mg | | マグネシウム | 120 | 160 | -40 | mg | | リン | 360 | 430 | -70 | mg | | 鉄 | 5 | 3.3 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 2.7 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.44 | 0.05 | mg | | マンガン | | 1.63 | -1.63 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 11 | 1 | 10 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 280 | 34 | 246 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 89 | | 89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 0 | 92 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 2.3 | 4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.35 | 0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.1 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 6 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 8 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.31 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 24 | 54 | -30 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.42 | 0.32 | mg | | ビオチン | 16 | 15 | 1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |