えんどう 全粒 青えんどう 乾 と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 60.2 | -46.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 20 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 23.8 | -2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 15.3 | -13.8 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 2.3 | 15.8 | -13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 0.1 | 42.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 0.1 | 38.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 3.1 | 44.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 0.1 | 60.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 49 | -48 | mg | | カリウム | 870 | 360 | 510 | mg | | カルシウム | 65 | 10 | 55 | mg | | マグネシウム | 120 | 28 | 92 | mg | | リン | 360 | 250 | 110 | mg | | 鉄 | 5 | 0.3 | 4.7 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 1 | 8 | -7 | μg | | セレン | 11 | 24 | -13 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 280 | Tr | 280 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 0 | 92 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 16 | -8 | μg | | ビタミンD | 0 | 7.5 | -7.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 6 | 10 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.25 | 0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.11 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 7 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 12 | -6.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.52 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 8.4 | -8.4 | μg | | 葉酸 | 24 | 18 | 6 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.11 | 0.63 | mg | | ビオチン | 16 | 7.1 | 8.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 別名： アトランティックサーモン
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |