えんどう 全粒 青えんどう 乾 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 78.7 | -65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 7.3 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 9.9 | 11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 2.2 | -0.7 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 7.1 | 35.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 6.5 | 32.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 10.1 | 37.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 7.1 | 53.3 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 2.2 | 1.7 | 0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 350 | -349 | mg | | カリウム | 870 | 180 | 690 | mg | | カルシウム | 65 | 59 | 6 | mg | | マグネシウム | 120 | 42 | 78 | mg | | リン | 360 | 140 | 220 | mg | | 鉄 | 5 | 2.9 | 2.1 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 18 | -13.9 | mg | | 銅 | 0.49 | 1.44 | -0.95 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 1 | 71 | -70 | μg | | セレン | 11 | 62 | -51 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 280 | 5 | 275 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 89 | 10 | 79 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 11 | 81 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 43 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | Tr | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | Tr | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.07 | 0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.15 | 0 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 3.3 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.07 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 24 | 31 | -7 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 0.41 | 1.33 | mg | | ビオチン | 16 | 7.4 | 8.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |