えんどう 全粒 青えんどう 乾 と魚類 （いわし類） めざし 焼きの栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾と魚類 （いわし類） めざし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 魚類 （いわし類） めざし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 56.2 | -42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | 19.6 | -1.8 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 23.7 | -2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 8.4 | -6.9 | g | | コレステロール | 0 | 120 | -120 | mg | | 脂質 | 2.3 | 15 | -12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 0.7 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 0.6 | 38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 11.4 | 36.4 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 0.7 | 59.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 4.4 | -2.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1400 | -1399 | mg | | カリウム | 870 | 220 | 650 | mg | | カルシウム | 65 | 320 | -255 | mg | | マグネシウム | 120 | 50 | 70 | mg | | リン | 360 | 290 | 70 | mg | | 鉄 | 5 | 4.2 | 0.8 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.5 | 2.6 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.13 | 0.36 | mg | | マンガン | | 1.26 | -1.26 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | 0 | 95 | -95 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 89 | 0 | 89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | 0 | 92 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 95 | -87 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 0 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.01 | 0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 12 | -9.5 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 17 | -11.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.38 | -0.09 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 13 | -13 | μg | | 葉酸 | 24 | 36 | -12 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.71 | 0.03 | mg | | ビオチン | 16 | | 16 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 原材料： かたくちいわし、まいわし等
廃棄部位： 頭部、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |