えんどう 全粒 青えんどう 乾 と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの栄養素を比較
えんどう 全粒 青えんどう 乾と魚類 あゆ 養殖 内臓 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 魚類 あゆ 養殖 内臓 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 13.4 | 31.5 | -18.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.8 | | 17.8 | g | | たんぱく質 | 21.7 | 15.2 | 6.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5 | 45.6 | -44.1 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 2.3 | 52.3 | -50 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 42.7 | 0.4 | 42.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 38.9 | 0.4 | 38.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 47.8 | 7.1 | 40.7 | g | | 食物繊維総量 | 17.4 | 0 | 17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 60.4 | 0.4 | 60 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.2 | 0.6 | 1.6 | g | | ナトリウム | 1 | 100 | -99 | mg | | カリウム | 870 | 270 | 600 | mg | | カルシウム | 65 | 130 | -65 | mg | | マグネシウム | 120 | 9 | 111 | mg | | リン | 360 | 190 | 170 | mg | | 鉄 | 5 | 19 | -14 | mg | | 亜鉛 | 4.1 | 1.8 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.49 | 0.15 | 0.34 | mg | | マンガン | | 0.31 | -0.31 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 11 | | 11 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 280 | | 280 | μg | | レチノール | 0 | 6000 | -6000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 89 | Tr | 89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 6 | 0 | 6 | μg | | β-カロテン当量 | 92 | (Tr) | 92 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 6000 | -5992 | μg | | ビタミンD | 0 | 8.6 | -8.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.7 | 0.4 | 6.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 16 | 16 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.72 | 0.34 | 0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.15 | 0.68 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 2.5 | 4.1 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 5.8 | 6.6 | -0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.15 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 24 | 280 | -256 | μg | | パントテン酸 | 1.74 | 1.33 | 0.41 | mg | | ビオチン | 16 | | 16 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 魚体全体を焼いた後、取り出したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |