いんげんまめ 豆きんとん とくるみ いりの栄養素を比較
いんげんまめ 豆きんとんとくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 豆きんとん | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 3.1 | 34.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | 13.4 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 14.6 | -9.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | 70.5 | -70.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 68.8 | -68.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.7 | 3.7 | 49 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 7.5 | -2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 11.7 | 44.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 1.8 | -1.2 | g | | ナトリウム | 100 | 4 | 96 | mg | | カリウム | 120 | 540 | -420 | mg | | カルシウム | 28 | 85 | -57 | mg | | マグネシウム | 23 | 150 | -127 | mg | | リン | 83 | 280 | -197 | mg | | 鉄 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.21 | -1.12 | mg | | マンガン | 0.5 | 3.44 | -2.94 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 24 | -22.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.26 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 4.4 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 91 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.67 | -0.6 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |