いんげんまめ 豆きんとん と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
いんげんまめ 豆きんとんと大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 豆きんとん | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 37.8 | 3.9 | 33.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.8 | | 3.8 | g | | たんぱく質 | 4.9 | 37.8 | -32.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.3 | | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 14.7 | -14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 52.7 | 20.7 | 32 | g | | 食物繊維総量 | 4.8 | 18.8 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 56.2 | 39.5 | 16.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | g | | ナトリウム | 100 | 0 | 100 | mg | | カリウム | 120 | 1400 | -1280 | mg | | カルシウム | 28 | 100 | -72 | mg | | マグネシウム | 23 | 200 | -177 | mg | | リン | 83 | 720 | -637 | mg | | 鉄 | 1 | 12 | -11 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.13 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.5 | 2.86 | -2.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | Tr | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 19 | -19 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 19 | -19 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 19 | -19 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 10 | -8.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.73 | -0.72 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9.7 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.56 | -0.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 15 | 460 | -445 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |