いんげんまめ こし生あん とまつも 素干しの栄養素を比較
いんげんまめ こし生あんとまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ こし生あん | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 12.6 | 49.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | | 7.4 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 27.9 | -18.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.9 | 4.9 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.9 | 14.3 | 6.6 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 28.5 | -20 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27 | 40.8 | -13.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 13.8 | -13.4 | g | | ナトリウム | 9 | 1300 | -1291 | mg | | カリウム | 55 | 3800 | -3745 | mg | | カルシウム | 60 | 920 | -860 | mg | | マグネシウム | 45 | 700 | -655 | mg | | リン | 75 | 530 | -455 | mg | | 鉄 | 2.7 | 11 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.26 | -0.17 | mg | | マンガン | 0.73 | 1.25 | -0.52 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 30000 | -30000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 110 | -110 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30000 | -30000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 13 | -13 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.1 | -3 | mg | | ビタミンK | 3 | 1100 | -1097 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.61 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 0 | 5 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 14 | -12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 720 | -706 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.24 | -1.17 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |