いんげんまめ こし生あん と（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの栄養素を比較
いんげんまめ こし生あんと（こんぶ類） りしりこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ こし生あん | （こんぶ類） りしりこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 13.2 | 49.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 6.4 | 1 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 8 | 1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.9 | 27.2 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 31.4 | -22.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27 | 56.5 | -29.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 20.3 | -19.9 | g | | ナトリウム | 9 | 2700 | -2691 | mg | | カリウム | 55 | 5300 | -5245 | mg | | カルシウム | 60 | 760 | -700 | mg | | マグネシウム | 45 | 540 | -495 | mg | | リン | 75 | 240 | -165 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.05 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.73 | 0.22 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 850 | -850 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 850 | -850 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 71 | -71 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 110 | -107 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.8 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.35 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 0 | 2 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 3.5 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.02 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 170 | -156 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.24 | -0.17 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |