いんげんまめ こし生あん と（きくらげ類） きくらげ 乾の栄養素を比較
いんげんまめ こし生あんと（きくらげ類） きくらげ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ こし生あん | （きくらげ類） きくらげ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 14.9 | 47.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 5.3 | 2.1 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 7.9 | 1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.1 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.7 | -2.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.6 | -2.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.9 | 17.1 | 3.8 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 57.4 | -48.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 27 | 71.1 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4 | -3.6 | g | | ナトリウム | 9 | 59 | -50 | mg | | カリウム | 55 | 1000 | -945 | mg | | カルシウム | 60 | 310 | -250 | mg | | マグネシウム | 45 | 210 | -165 | mg | | リン | 75 | 230 | -155 | mg | | 鉄 | 2.7 | 35 | -32.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.31 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.73 | 6.18 | -5.45 | mg | | ヨウ素 | 0 | 7 | -7 | μg | | セレン | 5 | 9 | -4 | μg | | クロム | Tr | 27 | -27 | μg | | モリブデン | 6 | 6 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 85 | -85 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.87 | -0.85 | mg | | ナイアシン | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 5.5 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 87 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.14 | -1.07 | mg | | ビオチン | 2.8 | 27 | -24.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | | 試料： 栽培品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |