いんげんまめ こし生あん とほうれんそう 葉 夏採り 生の栄養素を比較
いんげんまめ こし生あんとほうれんそう 葉 夏採り 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ こし生あん | ほうれんそう 葉 夏採り 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 92.4 | -30.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 1.7 | 5.7 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 2.2 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.2 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.4 | 0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.9 | 0.1 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 2.8 | 5.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27 | 3.1 | 23.9 | g | | 有機酸 | | 0.9 | -0.9 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 9 | 16 | -7 | mg | | カリウム | 55 | 690 | -635 | mg | | カルシウム | 60 | 49 | 11 | mg | | マグネシウム | 45 | 69 | -24 | mg | | リン | 75 | 47 | 28 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.11 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.73 | 0.32 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 5 | 3 | 2 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4200 | -4200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4200 | -4200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 350 | -350 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 270 | -267 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.11 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.14 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 210 | -196 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.2 | -0.13 | mg | | ビオチン | 2.8 | 2.9 | -0.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |