いんげんまめ こし生あん となずな 葉 生の栄養素を比較
いんげんまめ こし生あんとなずな 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ こし生あん | なずな 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 86.8 | -24.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | | 7.4 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 4.3 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.9 | 1.6 | 19.3 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 5.4 | 3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27 | 7 | 20 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | 9 | 3 | 6 | mg | | カリウム | 55 | 440 | -385 | mg | | カルシウム | 60 | 290 | -230 | mg | | マグネシウム | 45 | 34 | 11 | mg | | リン | 75 | 92 | -17 | mg | | 鉄 | 2.7 | 2.4 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 0.7 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.73 | 1 | -0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5200 | -5200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5200 | -5200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 430 | -430 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 330 | -327 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 1.2 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.32 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 180 | -166 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.1 | -1.03 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ぺんぺんぐさ、三味線草
廃棄部位： 株元
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |