いんげんまめ こし生あん とけし 乾の栄養素を比較
いんげんまめ こし生あんとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ こし生あん | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 3 | 59.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 20.2 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 19.3 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 47.6 | -47.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 49.1 | -48.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.3 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.2 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.9 | 5.8 | 15.1 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 16.5 | -8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27 | 21.8 | 5.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | g | | ナトリウム | 9 | 4 | 5 | mg | | カリウム | 55 | 700 | -645 | mg | | カルシウム | 60 | 1700 | -1640 | mg | | マグネシウム | 45 | 350 | -305 | mg | | リン | 75 | 820 | -745 | mg | | 鉄 | 2.7 | 23 | -20.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 5.1 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 1.48 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.73 | 6.88 | -6.15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 8 | -3 | μg | | クロム | Tr | 7 | -7 | μg | | モリブデン | 6 | 120 | -114 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 9.4 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | Tr | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 1.61 | -1.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.2 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0 | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 4.3 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.45 | -0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 180 | -166 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.81 | -0.74 | mg | | ビオチン | 2.8 | 47 | -44.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |