いんげんまめ こし生あん とえんどう 全粒 赤えんどう 乾の栄養素を比較
いんげんまめ こし生あんとえんどう 全粒 赤えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ こし生あん | えんどう 全粒 赤えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 13.4 | 48.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 17.8 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 21.7 | -12.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.5 | -1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.9 | 2.3 | -1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.9 | 47.8 | -26.9 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 17.4 | -8.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27 | 60.4 | -33.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 9 | 1 | 8 | mg | | カリウム | 55 | 870 | -815 | mg | | カルシウム | 60 | 65 | -5 | mg | | マグネシウム | 45 | 120 | -75 | mg | | リン | 75 | 360 | -285 | mg | | 鉄 | 2.7 | 5 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 4.1 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.49 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.73 | | 0.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 5 | 11 | -6 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 6 | 280 | -274 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 16 | -16 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 18 | -18 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 6.7 | -5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.72 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.15 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 5.8 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.29 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 14 | 24 | -10 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 1.74 | -1.67 | mg | | ビオチン | 2.8 | 16 | -13.2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |