いんげんまめ こし生あん と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
いんげんまめ こし生あんと鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ こし生あん | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 62.3 | 3.2 | 59.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 24.8 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 9.4 | 30.3 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 52.9 | -52.4 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 0.9 | 62.9 | -62 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 20.9 | 15.7 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 8.5 | 0 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 27 | 0.2 | 26.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.4 | -3 | g | | ナトリウム | 9 | 80 | -71 | mg | | カリウム | 55 | 190 | -135 | mg | | カルシウム | 60 | 280 | -220 | mg | | マグネシウム | 45 | 29 | 16 | mg | | リン | 75 | 1000 | -925 | mg | | 鉄 | 2.7 | 4.4 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.8 | 2.9 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.09 | 0.16 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.73 | 0.12 | 0.61 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 6 | | 6 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 630 | -630 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 9.9 | -9.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 83 | -80 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.82 | -0.8 | mg | | ナイアシン | 0 | Tr | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 6.5 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0 | 0.31 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 14 | 250 | -236 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ビオチン | 2.8 | | 2.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |