いんげんまめ うずら豆 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
いんげんまめ うずら豆とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ うずら豆 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 2.6 | 38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 18.7 | -12.6 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 20.1 | -13.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 49 | -48.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 56.3 | -55 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.9 | 15.4 | 30.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.2 | 14 | 29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45 | 19.1 | 25.9 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 6.9 | -1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.6 | 17.2 | 32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 110 | 250 | -140 | mg | | カリウム | 230 | 750 | -520 | mg | | カルシウム | 41 | 81 | -40 | mg | | マグネシウム | 25 | 390 | -365 | mg | | リン | 100 | 830 | -730 | mg | | 鉄 | 2.3 | 3.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.81 | -1.67 | mg | | マンガン | | 2.33 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 12 | -12 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 0 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.72 | -1.69 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.7 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 12 | -10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 1.18 | -1.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 280 | -257 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.66 | -1.52 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 試料（原材料）： 金時類
煮豆 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |