いんげんまめ うずら豆 とあさ 乾の栄養素を比較
いんげんまめ うずら豆とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ うずら豆 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 4.6 | 36.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 25.7 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 29.9 | -23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 27.3 | -26.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 28.3 | -27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.9 | 2.6 | 43.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.2 | 2.5 | 40.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45 | 14 | 31 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 23 | -17.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.6 | 31.7 | 17.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.5 | -4.5 | g | | ナトリウム | 110 | 2 | 108 | mg | | カリウム | 230 | 340 | -110 | mg | | カルシウム | 41 | 130 | -89 | mg | | マグネシウム | 25 | 400 | -375 | mg | | リン | 100 | 1100 | -1000 | mg | | 鉄 | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 6.1 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.14 | 1.32 | -1.18 | mg | | マンガン | | 9.97 | -9.97 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 22 | -21.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 51 | -48 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.19 | -0.18 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 8.2 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.4 | -0.36 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 82 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.57 | -0.43 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料（原材料）： 金時類
煮豆 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |