いんげんまめ うずら豆 と和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんの栄養素を比較
いんげんまめ うずら豆と和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ うずら豆 | 和生菓子・和半生菓子類 ようかん 練りようかん | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 26 | 15.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 3.1 | 3 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 3.6 | 3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 0.1 | 0.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.3 | 0.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.9 | 71.9 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.2 | 68 | -24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45 | 67.4 | -22.4 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 3.1 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 49.6 | 69.9 | -20.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.2 | 0.8 | g | | ナトリウム | 110 | 3 | 107 | mg | | カリウム | 230 | 24 | 206 | mg | | カルシウム | 41 | 33 | 8 | mg | | マグネシウム | 25 | 12 | 13 | mg | | リン | 100 | 32 | 68 | mg | | 鉄 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.09 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.3 | -0.3 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 22 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 23 | 1 | 22 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0 | 0.3 | g | | 備考 | 試料（原材料）： 金時類
煮豆 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |