いんげんまめ うずら豆 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
いんげんまめ うずら豆と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ うずら豆 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.4 | 42 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.1 | 9.9 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 6.7 | 12.1 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 20 | -19.4 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 1.3 | 23.9 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 45.9 | 22.1 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 43.2 | 21.1 | 22.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 45 | 26.7 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | 5.9 | 0 | 5.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 49.6 | 20.7 | 28.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.3 | -0.3 | g | | ナトリウム | 110 | 38 | 72 | mg | | カリウム | 230 | 80 | 150 | mg | | カルシウム | 41 | 110 | -69 | mg | | マグネシウム | 25 | 12 | 13 | mg | | リン | 100 | 400 | -300 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 55 | -55 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 31 | -31 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 400 | -400 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 3.3 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.6 | 1.6 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.42 | -0.39 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.82 | -0.81 | mg | | ナイアシン | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 23 | 99 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.14 | 1.85 | -1.71 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.1 | 0.2 | g | | 備考 | 試料（原材料）： 金時類
煮豆 | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |