いんげんまめ 全粒 茹で物 とあおのり 素干しの栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 茹で物とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 63.6 | 6.5 | 57.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 21.4 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 29.4 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 3.3 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 5.2 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.3 | 0.2 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.8 | 0.2 | 15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 15.7 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 13.6 | 35.2 | -21.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 24.5 | 41 | -16.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 17.8 | -16.4 | g | | ナトリウム | Tr | 3200 | -3200 | mg | | カリウム | 410 | 2500 | -2090 | mg | | カルシウム | 62 | 750 | -688 | mg | | マグネシウム | 46 | 1400 | -1354 | mg | | リン | 140 | 390 | -250 | mg | | 鉄 | 2 | 77 | -75 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.58 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.84 | 13 | -12.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2700 | -2700 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | Tr | 39 | -39 | μg | | モリブデン | 27 | 18 | 9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 3 | 20000 | -19997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 21000 | -20997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.5 | -2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 3 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.92 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.66 | -1.59 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 6.3 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 14 | -11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 32 | -32 | μg | | 葉酸 | 32 | 270 | -238 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.57 | -0.42 | mg | | ビオチン | 3.7 | 71 | -67.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.1 | -8.1 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |