いんげんまめ 全粒 茹で物 とあおさ 素干しの栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 茹で物とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 63.6 | 16.9 | 46.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 16.9 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 22.1 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 0.4 | 0.3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 1.2 | 0.6 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.3 | | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.8 | | 15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 18 | -4.5 | g | | 食物繊維総量 | 13.6 | 29.1 | -15.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.5 | 41.7 | -17.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 18.7 | -17.3 | g | | ナトリウム | Tr | 3900 | -3900 | mg | | カリウム | 410 | 3200 | -2790 | mg | | カルシウム | 62 | 490 | -428 | mg | | マグネシウム | 46 | 3200 | -3154 | mg | | リン | 140 | 160 | -20 | mg | | 鉄 | 2 | 5.3 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1 | 1.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.8 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.84 | 17 | -16.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | セレン | Tr | 8 | -8 | μg | | クロム | Tr | 160 | -160 | μg | | モリブデン | 27 | 23 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 3 | 2500 | -2497 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 27 | -27 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 2700 | -2697 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 1.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 5 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.07 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.48 | -0.41 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 10 | -9.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 16 | -13.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 32 | 180 | -148 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.44 | -0.29 | mg | | ビオチン | 3.7 | 31 | -27.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 25 | -25 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |