いんげんまめ 全粒 茹で物 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 茹で物とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.6 | 12 | 51.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 19.7 | -12.4 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 23.2 | -13.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 1.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.3 | 45.2 | -27.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.8 | 41.1 | -25.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 47.9 | -34.4 | g | | 食物繊維総量 | 13.6 | 16.7 | -3.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.5 | 60.7 | -36.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.7 | -1.3 | g | | ナトリウム | Tr | Tr | 0 | mg | | カリウム | 410 | 1000 | -590 | mg | | カルシウム | 62 | 57 | 5 | mg | | マグネシウム | 46 | 100 | -54 | mg | | リン | 140 | 430 | -290 | mg | | 鉄 | 2 | 9 | -7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.95 | -0.63 | mg | | マンガン | 0.84 | 1.57 | -0.73 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | Tr | 54 | -54 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 27 | 180 | -153 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 29 | -26 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 30 | -27 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.8 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 5.2 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 17 | -14 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.52 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 5.3 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.55 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 77 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.58 | -1.43 | mg | | ビオチン | 3.7 | 23 | -19.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |