いんげんまめ 全粒 茹で物 と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 茹で物と香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.6 | 5 | 58.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 27.7 | -20.4 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 28.7 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.2 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 2.2 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.3 | 5.5 | 11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.8 | 5.4 | 10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 52.6 | -39.1 | g | | 食物繊維総量 | 13.6 | | 13.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.5 | 51.6 | -27.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.5 | -11.1 | g | | ナトリウム | Tr | 880 | -880 | mg | | カリウム | 410 | 3600 | -3190 | mg | | カルシウム | 62 | 1300 | -1238 | mg | | マグネシウム | 46 | 380 | -334 | mg | | リン | 140 | 460 | -320 | mg | | 鉄 | 2 | 18 | -16 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.6 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.97 | -0.65 | mg | | マンガン | 0.84 | 6.63 | -5.79 | mg | | ヨウ素 | 0 | 22 | -22 | μg | | セレン | Tr | 7 | -7 | μg | | クロム | Tr | 38 | -38 | μg | | モリブデン | 27 | 110 | -83 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 28000 | -27997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 28000 | -27997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 7.2 | -7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 1.6 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 1300 | -1297 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.89 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 2.02 | -1.95 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 20 | -17.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.47 | -1.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 1400 | -1368 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 1.68 | -1.53 | mg | | ビオチン | 3.7 | 24 | -20.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |