いんげんまめ 全粒 茹で物 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 茹で物と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 63.6 | 2.8 | 60.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 19.1 | -11.8 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 24.5 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 2.9 | -2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.2 | 4.7 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.3 | | 17.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.8 | | 15.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 8.4 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 13.6 | 46.5 | -32.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.5 | 47.7 | -23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | ナトリウム | Tr | 3 | -3 | mg | | カリウム | 410 | 2200 | -1790 | mg | | カルシウム | 62 | 450 | -388 | mg | | マグネシウム | 46 | 200 | -154 | mg | | リン | 140 | 290 | -150 | mg | | 鉄 | 2 | 20 | -18 | mg | | 亜鉛 | 1 | 3.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.32 | 1.3 | -0.98 | mg | | マンガン | 0.84 | 55 | -54.16 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | Tr | 3 | -3 | μg | | クロム | Tr | 8 | -8 | μg | | モリブデン | 27 | 1 | 26 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 13000 | -12997 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1100 | -1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 65 | -65 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 7.5 | -6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 1400 | -1397 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | 0.36 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 1.43 | -1.36 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 4.1 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 11 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 32 | 1300 | -1268 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 3.1 | -2.95 | mg | | ビオチン | 3.7 | 52 | -48.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |