いんげんまめ 全粒 茹で物 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
いんげんまめ 全粒 茹で物と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 63.6 | 11.8 | 51.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.3 | 61.5 | -54.2 | g | | たんぱく質 | 9.3 | 73.4 | -64.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 1.2 | 3.3 | -2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 17.3 | 0.1 | 17.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 15.8 | 0.1 | 15.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.5 | 12.5 | 1 | g | | 食物繊維総量 | 13.6 | 0 | 13.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 24.5 | 0.1 | 24.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.7 | -11.3 | g | | ナトリウム | Tr | 690 | -690 | mg | | カリウム | 410 | 1100 | -690 | mg | | カルシウム | 62 | 3200 | -3138 | mg | | マグネシウム | 46 | 200 | -154 | mg | | リン | 140 | 2300 | -2160 | mg | | 鉄 | 2 | 2.7 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 1 | 5.4 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.32 | 0.23 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.84 | 0.26 | 0.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | Tr | 140 | -140 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 27 | 4 | 23 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 3 | 0 | 3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 3 | 0 | 3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 2.4 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 3 | 1 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.22 | Tr | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.07 | 0.32 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 16 | -15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.3 | 29 | -26.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 32 | 40 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.15 | 0.82 | -0.67 | mg | | ビオチン | 3.7 | 14 | -10.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |